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互联网+背景下传统快消品饮料零售行业的转型

责编亦岚 2017/8/15 18:06:49143
摘要 “互联网+”形势下传统饮料企业如何实现转型成为新形式下需要思考的问题。

2015年前三季度,国内软饮料销售量在1.3亿吨左右,比上一年仅仅增长了4%。而2014年,国内软饮料销量的增长率是13%,2001年—2011年,全国软饮料销售量的年平均增长率曾超过20%。在大环境和市场竞争加剧的情况下,食品饮料的渠道发生了明显的变化,由流通渠道开始向现代渠道转变,现代渠道包括国际化的卖场,连锁便利店等,在这些渠道中既要搞终端陈列,又要搞消费者互动活动,渠道的维护成本比较高,竞争加剧导致毛利下降,进而影响企业没有更多的利润去做市场覆盖,那么仅依靠传统的渠道是无法实现业绩增长的。今天,鹿豹座小编就从哇哈哈、蒙牛、加多宝三个饮料企业的案例来分析“互联网+”形势下传统企业如何实现转型。


案例一: 哇哈哈 食品饮料行业也玩工业4.0

2013年,娃哈哈完成783亿元营收;2014年又下降为728亿元;2015年骤降为494亿元,相比于高峰期的业绩,营收几近腰斩。据全国工商联日前发布“2016中国民营企业500强”报告,饮料巨头娃哈哈2015年娃哈哈营业收入494亿元,排名民营企业500强中的第70,而2014年为720亿元,排名31位。

哇哈哈的“互联网+”转型之路迫在眉睫。

作为以生产食品饮料的为主的哇哈哈,其“互联网+”的表现方式是工业4.0的内容。哇哈哈从饮食行业率先冲进高科技装备制造业,属于横向上的一体化战略。哇哈哈将来不只是饮食加工生产企业,还是机器人等高端设备生产企业,会向同行业乃至其他企业输出机器人等生产设备,这一步转型可谓足够大,这种过渡也是比较自然的,毕竟智能设备是生产型企业的刚需,节约成本之类的事都能体现在生产设备上。借助创新研发转型为生产设备商,这是传统企业转型升级的一个方向。

案例二:蒙牛 “跨界”玩成转型路径

与哇哈哈相比,蒙牛在融合“互联网+”转型升级走的跨界的战略级路线。在产品质量及技术方面直接引进国际合作伙伴,整合了全球先进的技术、研发和管理经验。始终保持着与国际接轨,即能保证产品品质,产品的升级也是企业转型升级的一部分。

不断的跨界合作与尝试,使得蒙牛越来越具备互联网思维。而战略合作会深入到品牌、渠道、资源甚至供应等方面。传统企业在与互联网企业的合作中,会有很多不适用互联网模式的操作模式被过滤掉,最后双方磨合出的能够保证合作的模式,对传统企业而言就是最好的模式,这个模式也将是传统企业转型升级的最终模式。

案例三:加多宝 “罐子”串联出“金彩生活圈”生态

2015年4月30日,加多宝上线了“金罐加多宝2015淘金行动”,京东商城、滴滴打车等成为首批合作伙伴。10天之后的B轮微信发布会,百度外卖、微信电影票、民生银行等都成为加盟加多宝“金彩生活圈”的第二批战略合作品牌。加多宝正式对外公布了“全球招商”计划,宣布开放加多宝数十亿金罐的用户流量资源,面向所有品牌寻求合作。

加多宝的“金彩生活圈”战略是传统企业的一个逆袭,在这之前谁也没有想到传统企业的传统产品也可以做出一个平台。而这个平台让传统企业知道了不只是互联网产品才能连接用户与互联网,传统的产品同样也可以做到。这个案例也为传统企业的转型提供了更为可行的模式,通过二维码就可以将看似毫不相干的产品串联起来,同时形成一个巨大的网络与流量,恰是这些流量就能构成平台与生态。创造一个以产品为核心的生态,当是广大传统企业在转型道路上的首选。

鹿豹座结语:

“互联网+”行动计划出台之前,三位行业巨头一直在不遗余力的探索互联网化的方式,无论是改变生产方式,还是通过战略扩展生态圈,又或者是自搭平台,在传统行业转型的道路上已经率先迈开了步子。鹿豹座小编觉得,可以给我们一点启示。

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